1.娃娃菜特别易熟,因此第一次煮1-2分钟即可,第二次盛入砂锅中烧开,为的是保温。
2.这里用的干贝是较软的,无需泡过久,几分钟就可。
2.这里用的干贝是较软的,无需泡过久,几分钟就可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好材料:娃娃菜2棵、干贝25克、小葱一根、姜5片。注干贝略浸泡几分钟
- 2.将娃娃菜一切为4,或6、8,小葱切圈,姜切末,干贝略浸泡几分钟后洗去尘土。
- 3.油烧热后下葱姜,紧接着下干贝略炒。
- 4.然后舀入高汤6-9大汤勺。
- 5.烧开后加盐调味。
- 6.再将娃娃菜放入汤中。
- 7.盖上锅盖烫煮1-2分钟。
- 8.将娃娃菜盛入砂锅中,留底汤,芶入薄淀粉芡汁。
- 9.最后将汤汁倒在娃娃菜上,砂锅坐在火上烧开上桌。