1.如果藕片比较厚,在煸炒的时候加点水煮一下即可.
2.如果藕切好了不是马上就炒,要泡在水里。
2.如果藕切好了不是马上就炒,要泡在水里。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.胡萝卜洗净切片,藕去皮洗净,切片.
- 3.香肠切片
- 4.青蒜洗净切段
- 5.准备好调料
- 6.锅里油热,放入香肠,煎至两面微黄,再加点料酒煸炒一下,盛出.
- 7.锅里油热,放入藕片煸炒至表面微黄
- 8.放入胡萝卜,煸炒至发蔫,盛出.
- 9.锅里油热,放入青蒜杆,辣椒,花椒,八角,桂皮中小火煸炒出香味
- 10.放入藕与胡萝卜煸炒匀
- 11.放入青蒜
- 12.煸炒匀
- 13.放入用蚝油,糖,盐,鸡精等调料调好的汁,煸匀即可.