1.用水稍洗下 去除外皮粗丝

2.葱姜蒜，红辣椒切好备用

3.娃娃菜用水烫过，摆盘底

4.猪心切颗粒壮，下水穿烫捞出

5.锅下油爆干姜，爆姜油小心火大焦了

6.放入蒜头，火别大要不马上焦了

7.倒入猪心稍炒，下调味:白酒、老陈醋、味精、盐（少许就好，榨菜本带少许咸味）

8.差不多干，下榨菜辣椒翻炒

9.熟后装盘倒入中间，洒上葱段！很美味