揉面的时候多揉一会，有面包机的就更省事了，揉出筋来汉堡包会更为蓬松可口。 注意：烤盘上虽然铺了一层烤纸，但是也需要刷上一层薄薄的油。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 面粉，酵母，食盐和糖，用温水搅拌成棉絮状。![]()
2. 把面揉的光滑一些，醒上2个小时![]()
3. 发酵至2倍大，把面再揉一下，挤出里面的气泡![]()
4. 揪成几个小团，盖上保鲜膜揉圆静置15分钟![]()
5. 静置后给面团排气整形后，表面沾上芝麻放在垫烤纸的烤盘上放入烤箱静置30分钟左右，发酵至2倍大，然后在表面刷一层油。![]()
6. 预热烤箱200°5分钟，180°烤15分钟左右即可取出，烤的过程中最好时刻观察一下，保证汉堡胚子的上色![]()
7. 喜欢的朋友可以在汉堡包里面抹一层沙拉酱或者番茄酱，加上美味的火腿片和生菜，好吃的火腿汉堡包就做好了
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