幸福的眼泪小小啰嗦：
1、炖牛肉前一定要充分浸泡，把肉中的血水都泡出来。
2、炖牛肉的时候，家里没这么多炖肉料也没关系，有什么放什么。
1、炖牛肉前一定要充分浸泡，把肉中的血水都泡出来。
2、炖牛肉的时候，家里没这么多炖肉料也没关系，有什么放什么。
主料：
辅料：
步骤：
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1.牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。![]()
2.凉水下锅焯牛肉。![]()
3.水开后，牛肉变色，将沫子捞出。![]()
4.然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。![]()
5.放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角（大料）1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。![]()
6.用电压力锅煲30分钟。![]()
7.洋葱切块。![]()
8.土豆、胡萝卜切块。![]()
9.将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。![]()
10.放入胡萝卜和土豆翻炒。![]()
11.倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。![]()
12.开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉。![]()
13.大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠即可。
