1、面团湿粘，水分大，请用摔打的方式揉面，别真的去揉面，不然越揉越粘。摔到面团光滑有弹性就可以了，别弄出膜。
2、蓝莓要新鲜的才好爆浆。
3、烘烤要高温短时，蓝莓爆浆更欢乐，饼皮更脆。
2、蓝莓要新鲜的才好爆浆。
3、烘烤要高温短时，蓝莓爆浆更欢乐，饼皮更脆。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面团材料混合，面团湿粘，请使劲的摔吧！摔到面团光滑有弹性，不用出膜。我摔了大概7分钟。很轻松的。 进行发酵至戳洞不回弹。![]()
2.趁发酵的时间，菠萝切开，蓝莓洗干净擦干水分，沥干。![]()
3.芝士刨丝![]()
4.面团发酵完毕，压扁，擀成适合大小的面片，尽量薄一点，那样饼皮才会脆。先撒上芝士，再放上菠萝和蓝莓。![]()
5.烤箱预约220度，烘烤至饼皮上色、蓝莓爆浆。
