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鲜虾青菜煮面做法

tgb23发布于2015-01-25 17:57:38

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1、大虾洗净之后，用牙签挑去虾线。
2、青菜需要提前用开水焯一哦。

主料：

挂面200g
大虾5只
青菜100g

辅料：

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量

步骤：

1.将大虾洗净，用牙签挑去虾线。
2.放入开水锅中焯一下，再放入少许料酒，去除腥味。
3.捞出大虾备用。
4.另起锅做开水，放入青菜焯一下。
5.捞出过冷水，沥干水分备用。
6.锅中烧开水，下入挂面，大火煮开后，转小火煮至8分熟。
7.热锅入油，放入葱花和姜丝煸出香味。
8.加入少量的生抽。
9.将煮好的面条倒入大勺中。
10.放入炒好的大虾。
11.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
12.成品。

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