1.黄油搅匀就好,不要打发了。
2.烤箱温度根据自己家烤箱的习性适当调整。
3.一定要用糖粉。用白砂糖的话,做出来的成品效果不好。
4.蛋液分三次加入,每一次加入都要搅打均匀后再加下一次。
2.烤箱温度根据自己家烤箱的习性适当调整。
3.一定要用糖粉。用白砂糖的话,做出来的成品效果不好。
4.蛋液分三次加入,每一次加入都要搅打均匀后再加下一次。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.黄油软化,手动打蛋器搅打顺滑
- 2.加入糖粉搅匀,不要过度搅拌
- 3.全蛋液分三次加入黄油中,搅拌均匀
- 4.加入低粉搅拌均匀
- 5.取三分之一面团,加入抹茶粉拌匀揉成面团
- 6.剩余三分之二面团揉匀,两份面团放入保鲜袋,整形成大小一致的长方形。
- 7.将两份面团叠加在一起。
- 8.面片分成两份再叠加在一起压扁,重复该步骤共叠3次
- 9.然后整形成圆柱形,可以适当拧一下,使成品花纹稍有弯曲,根据个人喜好随意,整形好的面团放入冰箱冷冻半小时。
- 10.冷冻好的面团切成零点五厘米厚的片,放入铺油纸的烤盘中,烤箱预热165度,20分钟
- 11.这个是成品,还不错吧。
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