1.材料

2.羊肉切长薄片加入料酒，姜，酱油，盐，胡椒粉和一点油腌制20分钟。

3.芹菜，红辣椒，香菜切好备用。

4.锅里放油烧热下姜蒜爆出香味。

5.倒入羊肉翻炒至肉片全部变色。

6.加入耗油，酱油翻炒，然后撒入一点水。

7.羊肉全熟倒入芹菜，红辣椒炒断生即可。

8.装盘前加入香菜。

9.装盘上菜。这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。