1、花生米搓掉红皮后用盐水浸泡腌渍一段时间，可入味；
2、花生米冷油下锅，小火慢炸，极易控制温度；
3、辣椒麻椒要下火煸炒防止焦糊；
4.孜然粉可以换成椒盐粉或者不放，都很好吃O(∩_∩)O~
2、花生米冷油下锅，小火慢炸，极易控制温度；
3、辣椒麻椒要下火煸炒防止焦糊；
4.孜然粉可以换成椒盐粉或者不放，都很好吃O(∩_∩)O~
主料：
- 花生500g
辅料：
步骤：
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1.花生米用温开水泡半个小时![]()
2.鼓胀开的花生米剥去红衣![]()
3.花生米放入干净容器里倒入没过花生米的清水，调入精盐浸泡![]()
4.2小时后捞出控水备用![]()
5.干红辣椒洗净切成斜段![]()
6.炒锅里倒入油放入浸泡好的花生米，开小火炸制，炸至花生米颜色微黄后捞出![]()
7.锅里流底油，放入辣椒段，麻椒粒，开小火炒至辣椒干脆![]()
8.倒入炸好的花生米，炒匀![]()
9.将花生米装入小盆内，等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及孜然粉，并用双手握住盆边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分，凉后即可食用![]()
10.装盘~
