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爆椒炒鸭胗做法

韩流服饰发布于2015-01-20 15:52:34

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鸭胗炒之前焯次水，可以很好的去除腥味。

主料：

鸭胗250g

辅料：

油适量
盐适量
红辣椒适量
姜适量
大蒜适量

步骤：

1.鸭胗切好焯水。去掉腥味。
2.爆椒适量。喜欢辣的可以适量多加。
3.姜、蒜切碎备用，提香去腥必备。
4.热油下入姜、蒜。香味炒出之后倒入鸭胗。
5.五成熟时加入爆椒。
6.翻炒，适量的加入料酒。
7.闷煮两三分钟即可出锅。
8.香味扑鼻的爆椒鸭胗就炒好啦。

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