1、鸡腿肉提前腌制可以更入味，翻炒变白盛出最后再加入肉质不会炒过火而变柴
2、豌豆比较难熟，所以需要事先焯熟
2、豌豆比较难熟，所以需要事先焯熟
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.首先煮一锅米饭![]()
2.鸡腿两个，取肉切丁，加入盐、生粉、酱油、辣椒酱搅拌均匀![]()
3.土豆、胡萝卜切丁，玉米取粒![]()
4.蒜苗的蒜叶、蒜白分开切碎![]()
5.豌豆放开水里焯熟捞出![]()
6.锅里放油，加入蒜白炒出香味![]()
7.加入鸡腿肉翻炒至变白盛出![]()
8.锅里重新放油，放入蔬菜粒翻炒，炒至胡萝卜、土豆变软![]()
9.加入豌豆跟鸡腿肉![]()
10.翻炒至材料熟透加入盐调味![]()
11.倒入白米饭翻炒至米粒松散![]()
12.加入蒜苗，再加入少许酱油上色![]()
13.翻炒均匀就可以出锅享用了
