发酵时毛巾会变干,所以最好中间再打湿一下毛巾,包锡纸要轻手点,免得面包塌陷
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把材料牛奶、黄油、盐、鸡蛋(直接打进面包桶)、糖、高筋面粉、酵母(在面粉中间按一小坑倒入酵母)依次放进面包桶,然后把面包桶装进烤箱
- 2.按下和面功能(15分钟)
- 3.和好面休息15分钟
- 4.花生仁打碎,加入黑芝麻
- 5.直接倒入面包桶
- 6.按下和面功能15分钟
- 7.然后按下发酵键,90分钟,发酵中最好在面包桶上盖上湿的干净毛巾,发酵完在面包桶外包上锡纸
- 8.发酵完成,在面包表面涂上蛋液
- 9.放进烤箱,上管120度,下管170度,烤50分钟,中间要留意面包上色了,要在上面盖上一层锡纸
- 10.面包烤好要马上脱模哦,香喷喷的面包做好了