因为没有加入硬化剂(石灰),所以一定要晒到快全都干的时候才能放进面包机,不然就会搅拌成浆糊状态的……
主料:
辅料:
步骤:
- 1.首先就是干陈皮脱苦,干陈皮用冷水泡一夜,换水冲洗四五次
- 2.然后在锅里面快速焯水4分钟,取出来冷水漂洗四五次
- 3.然后放到阴凉的地方阴干,不要特别干,还有点微微软即可
- 4.然后就是煮浆:500g清水加25g甘草煮十五分钟以上,液体收缩成为原来的三分之一,关火浸泡一个小时以上
- 5.泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干,小火继续熬煮,放进去20g食盐
- 6.加入100g砂糖
- 7.然后把阴干的陈皮泡进料液里面去,泡一夜
- 8.第二天捞出来放到太阳底下晒,晒到半干之后继续浸泡,直到吸收所有料液为止,然后晒到半干
- 9.这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机
- 10.打成粉末
- 11.然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面
- 12.并且加入陈皮粉末
- 13.面包机开始一个翻炒干货程序即可!