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  猪肝含有丰富的维生素A,能防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,所以要不时地吃点猪肝,来缓解我们天天对着电脑的眼睛。其实炒猪肝要有点辣味才好,...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

猪肝400g 青椒1个
洋葱200g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 蚝油适量
五香粉适量

洋葱青椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切薄片后用水浸泡2小时,中间要换水几次。

2.泡好后洗干净。

3.烧开水,把猪肝烫一下,捞出。焯猪肝的时候加一勺料酒会去掉猪肝的腥气。

4.洋葱和青椒切成三角块。

5.炒锅热油,爆香五香粉后,放入洋葱和青椒块翻炒1分钟

6.倒入焯好的猪肝。大火翻炒。

7.放盐。

8.放蚝油。

9.翻炒均匀即可。

小贴士

猪肝切片要用水浸泡后多抓洗几次,焯水的时候不要炒时间长,水开放入猪肝,再煮开就可以捞出。

猪肝含有较高的胆酷醇,高血压、冠心病等体质人群应该忌食。

©本菜谱的做法由 x365x787 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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