自制椒香咸肉做法

dingman0313发布于2015-01-09 11:42:54

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1、腌咸肉:最好选择五花香,有肥有瘦,又香又好吃
2、肉:盐的比例---通常是10斤/肉:5~6两/盐
3、腌肉时,最好用手给肉,做少许按摩,使其更入味
4、腌肉过程中:每天最好将其上下、里外翻一边,这样更入味
5、经过泡椒香盐水的咸肉:晒干后,不仅增香好吃,而且咸肉嫩白,不易变黄
主料:
辅料:
步骤:
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