猪血及豆腐一定要事先焯一下，这样子汤羹成品出来，才会漂亮。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 一备好所用材料（在这里请把猪肝当成皮蛋先）二：起汤锅煮开水，加入适量细盐，微微焯改刀的豆腐块二分钟，再沥水备用。三：原锅里再将猪血切丁，入锅微焯二分钟。四：另起汤锅，加水煮开。五：加入焯过的豆腐块及猪血丁。六：煮开后，加入适量胡椒粉。![]()
2. 七：加入适量细盐。八：再把淀粉用适量清水对好，入汤锅内勾个厚芡。九：用筷子慢慢搅动汤底，让其均匀勾好芡。十：关火，加入香菜。十一：再加入皮蛋丁既可。十二：一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了![]()
3. 一份顺滑的什锦汤羹完成
