毕竟是需要长时间腌制的东西，所以容器和食材一定要干净，否则很容易坏，瓶子中切勿有油水。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。![]()
2. 带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。![]()
3. 锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。![]()
4. 煮化后，关火，让其完全冷却。![]()
5. 带豆几条一组盘成卷。![]()
6. 放入罐中。![]()
7. 放两个干净的小辣椒，添味儿。![]()
8. 倒入冷却的盐水。![]()
9. 再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。![]()
10. 盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。![]()
11. 一般一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。
