1、鲫鱼用盐腌制一下肉质紧实口感好。
2、中小火慢慢煎炸，香酥可口。
3、不喜欢孜然粉可以不放。
4、没有剁椒可以不加，或者改用干红椒。
2、中小火慢慢煎炸，香酥可口。
3、不喜欢孜然粉可以不放。
4、没有剁椒可以不加，或者改用干红椒。
主料：
- 野鲫鱼450g
辅料：
步骤：
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1.准备好野鲫鱼，清洗干净，撒上盐拌匀，入冰箱腌制一晚上；香葱生姜蒜瓣洗净切碎备用。![]()
2.锅中油热，码放入鲫鱼。![]()
3.煎至两面酥黄，盛起备用。![]()
4.余油爆香姜蒜粒。![]()
5.加入剁椒，炒匀。![]()
6.倒入煎好的酥鲫鱼。![]()
7.加入孜然粉。![]()
8.颠翻均匀。![]()
9.调好味出锅装盘。
