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早餐 面食 炒锅
  非常喜欢这款手工面,由于加了猪肉,面汤都非常好喝。最好是带点肥的瘦肉,这样最后就不用放油了。
肉食主义者,一般都喜欢,哈哈...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 10分钟左右

主料

面粉150g 瘦肉150g

辅料

 
适量 适量
70g 青菜适量
胡椒粉适量

青菜瘦肉手工面的做法步骤

1.150面粉加适量清水70G,加点食盐,和成絮状

2.然后揉成光滑的面团,入冰箱冷藏一晚。

3.第二天早上取出面团,撖成薄皮,用橡皮刀,切成一条条。

4.下入煮沸的锅中。

5.加入肉片,煮至熟透。

6.再洒入小白菜。

7.滴入香油

8.最后洒入食盐,胡椒粉,搅拌均匀。

小贴士

面团冷藏一晚上,更容易整形。下面条的时候可以适当把面条头尾扯一扯,这样就更细长了。

©本菜谱的做法由 草依伊 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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