提示:
1、玉米粒可放可不放,我是刚好家里有就放了点。因为玉米粒有甜味,所以能增加小饼的甜味。
2、我放的鸡蛋较少,因为早上孩子已经吃过了鸡蛋,所以我只放了一颗鸡蛋。也可以减少水量,增加蛋量,这样小饼会更酥脆。
3、煎好的小饼趁热吃味道更好。如果放凉了可以用电饼铛加热即可。
4、玉米面最好筛下,以免玉米面粉中有玉米壳。
1、玉米粒可放可不放,我是刚好家里有就放了点。因为玉米粒有甜味,所以能增加小饼的甜味。
2、我放的鸡蛋较少,因为早上孩子已经吃过了鸡蛋,所以我只放了一颗鸡蛋。也可以减少水量,增加蛋量,这样小饼会更酥脆。
3、煎好的小饼趁热吃味道更好。如果放凉了可以用电饼铛加热即可。
4、玉米面最好筛下,以免玉米面粉中有玉米壳。
主料:
辅料:
- 油适量
步骤:
- 1.所需材料。
- 2.将玉米粒放入凉水中,滴入两滴食用油,煮熟,用水冲凉备用。
- 3.鸡蛋打散备用。
- 4.发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀,静置几分钟。
- 5.细砂糖倒入玉米面中,搅拌匀。
- 6.然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中,用筷子不断搅拌,然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。
- 7.将面揉成面团,放温暖处醒发半小时。
- 8.冲凉的玉米粒用到切碎备用。
- 9.将玉米粒加入到醒发了的面团中。
- 10.再将均匀分成9份,再次醒发十分钟。
- 11.取一份面团用手压成小饼,
- 12.放入烧热后刷油的电饼铛中,烙熟即可。
- 13.成品。