1，盐和酱油我都调整过的。我觉得和我朋友家的还有点差距，她家做的稍微有点甜头，不知道是不是加了糖。而且我晒了一周发现并不十分干，朋友家的很干。所以今天我又拿出去晾。
2，莱芜香肠口味有点中药的味道。但是不会吃不惯，我全家都很喜欢这个味道。可以适当少做一点尝尝。或者先买一点成品回家试试。
3，好食材成就好味道，选择酱油要选择稍微有点好的。自己斟酌。
2，莱芜香肠口味有点中药的味道。但是不会吃不惯，我全家都很喜欢这个味道。可以适当少做一点尝尝。或者先买一点成品回家试试。
3，好食材成就好味道，选择酱油要选择稍微有点好的。自己斟酌。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.原料图。![]()
2.做香肠选择的猪后腿肉。喜欢肥一些的可以用五花肉。我家只能接受后腿做的香肠。![]()
3.全部切丁（或者片），可以交给卖猪肉的来做。但是我嫌弃他们洗不干净。![]()
4.倒入所有调料。![]()
5.用手抓揉到均匀，继续抓揉一会，静置30分钟。![]()
6.肠衣温水浸泡10分钟。![]()
7.灌制香肠。![]()
8.我用的是买肠衣调料老板送的简易工具。我没有用筷子，用的一个糖浆小瓶子，和漏斗口一样大，这样灌起来像活塞运动特别省事，又很少空气。![]()
9.灌好的肠，用开水烫一下。![]()
10.晾起来。用牙签把气孔的地方扎几个洞。![]()
11.可以背阳风干10天左右，也可以晒8天左右。![]()
12.晒干收屋里，冬天可以常温保存，但是为了防止更干，可以冰箱冷冻。![]()
13.吃的时候，或蒸或煮30分钟即可。也可以压力锅压15分钟左右。
标签：
