1、冬笋有点涩,应先用水煮一下再炒
2、放糖是为了提鲜,不喜欢甜味的可以不放糖
3、这是一道快手菜,要的就是一个爽脆,煮的时间不宜太久
2、放糖是为了提鲜,不喜欢甜味的可以不放糖
3、这是一道快手菜,要的就是一个爽脆,煮的时间不宜太久
主料:
辅料:
步骤:
- 1.白菜、香菇、冬笋、泡好的黑木耳
- 2.白菜洗净,切去菜叶,将白菜梗切块
- 3.冬笋去壳,入锅内用水煮,水开后再煮5分钟,取出冷却后切片,香菇洗净切片
- 4.起油锅,放入香菇片煸炒
- 5.放入泡好洗净的黑木耳煸炒一会儿
- 6.放入冬笋片翻炒一会儿
- 7.放入白菜梗翻炒一下
- 8.倒入1小勺蚝油,半小勺盐,少许糖,拌匀
- 9.倒入少许热水,煮5分钟,开大火收下汁水
- 10.起锅装盘