1. 牛奶加入一半糖，滴几滴香草精，小火煮至温热，熄火。

2. 蛋黄加入剩下的糖，打至颜色变浅，膨胀

3. 倒入低筋粉，快速搅拌均匀。

4. 牛奶煮至快要沸腾时关火（边煮边搅拌，防止糊底），取一大勺牛奶?加入面糊中，快速搅拌均匀后，将所有的牛奶倒入面糊中搅拌均匀。

5. 搅拌好的面糊倒回锅中，大火煮至水份蒸发变粘稠（一边煮一边搅拌，不搅拌很容易糊底哦~）

6. 煮好的卡仕达酱到盘子里，用手动打蛋器继续快速搅拌一下，冷却后表面放一层保鲜膜封好，放冰箱冷藏即可。用的时候，拿出来用打蛋器打发至顺滑即可。