海鱼一般腥味比较重,所以要把鱼头去掉减少一些腥味,在煎至一下也能减少腥味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所有的食材。
- 2.秋刀鱼去头内脏洗净切段。
- 3.锅中加少许油放入秋刀鱼稍微煎至备用。
- 4.泡菜切片,豆腐切块。青红辣椒切圈,洋葱大葱切丝。
- 5.炒锅倒少许香油炒香大葱和洋葱。
- 6.放入泡菜翻炒出香味。
- 7.然后把炒过的泡菜放入炖锅加入秋刀鱼。
- 8.加入韩国烧酒。
- 9.加入辣椒酱。
- 10.加少许白糖炖烧15分钟。
- 11.然后再加入豆腐继续炖烧10分钟。
- 12.加入少许鸡精,盐调味。
- 13.最后放入青红辣椒关火。