YL520发布于2014-12-26 10:02:407610收藏肉馅搅拌时要顺一个方向搅拌,这样搅拌较均匀、劲道。也可以用摔打的方式,摔打肉馅,使肉馅更好的粘在一起,更有劲道。主料:莲藕250g五花肉500g辅料:油适量盐适量酱油适量葱末适量葱姜水适量淀粉适量鸡精适量步骤:1.五花肉剁成末2.莲藕剁成末3.将肉末、藕末装在同一个盘内,加入少许盐、鸡精、葱姜水、淀粉4.顺一个方向搅拌,搅拌至肉末藕末彻底地融合在一起5.用手捏成大小相同的丸子6.锅中放水烧开,放入丸子,中火蒸10分钟7.蒸好取出,将盘子里的水倒入锅中,加入少许油、盐、酱油、淀粉调成芡汁8.将调好的芡汁淋在丸子上,撒上葱末,即可标签:午餐家常菜快手菜蒸儿童大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱饺子红烧肉灯笼椒炒肉片金瓜红烧肉