香菇干豆角大肉饺子

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  今天是冬至,吃饺子了。。。。。。按照我们当地的风俗,到冬至这天是必须要吃饺子的,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“冬至到,家家户户吃水饺。”<...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

面粉400g 猪肉馅400g
干豆角1把 香菇10朵

辅料

 
饺子馅调料适量 适量
香油适量 酱油适量
适量 大葱3棵
清水240g

香菇干豆角大肉饺子的做法步骤

1.先把面粉和清水放入厨师机里面,打开一档开始和面。

2.厨师机搅拌大约5分钟就可以了,用湿布或保鲜膜把面团盖上。室温放置。

3.把提前泡发的香菇和干豆角洗干净,猪肉馅准备好。

4.香菇切碎沫。

5.泡发的干豆角切小丁。

6.肉馅加入适量清水搅拌上筋。

7.姜和葱切碎,把豆角、香菇、葱姜全部放入肉馅中,再放入饺子馅调料,料酒,酱油和香油放入,搅拌均匀。

8.搅拌好的馅。

9.将静置后的面团再揉光滑,搓成长条,切成小剂子。

10.用擀面杖擀成饺子皮。

11.包入馅,依次包好。

12.锅中放水,水开后放入饺子煮熟即可。

13.成品。

小贴士

吃时可粘点醋或辣椒油都不错哦。

©本菜谱的做法由 nfvkegk 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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