1。带鱼身上所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。
2。用平底不粘锅煎的鱼好看些。
3。带鱼先用盐腌一下会帮助入味。