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  之前做了一次牛皮糖,儿子非常的喜欢吃呢!这次减了糖量,添加了桂花和糖渍桔皮丁,真是别有风味呢!QQ的牛皮糖不仅是自己小时候的记忆,希望也成为...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

面粉50g

辅料

 
玉米油30g 白砂糖80g
麦芽糖80g 适量
芝麻适量 糖桂花适量
糖渍桔子皮适量

桂花牛皮糖的做法步骤

1.面粉加入清水调成无颗粒的稀面浆。

2.锅中加入10克左右的油少量水,加入糖小火煮至冒泡。

3.然后倒入面粉小火煮至浓稠。

4.加入麦芽糖慢慢的不停的拌匀。

5.这时有点浓稠了。

6.加入糖桂花,糖渍桔皮粒和剩下的玉米油20克加热至快搅不动了关火。

7.这时模具里撒上熟芝麻 。

8.倒入牛皮糖用铲了抹平,再撒上熟芝麻待凉即可。

9.待凉后把刀抹上油切片,QQ的很香甜的呢!

小贴士

等凉后再切,刀上要抹点油。

©本菜谱的做法由 xyfq0599 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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