1.猪脚提前用冷水浸泡一下去除血水，我是冷冻的，所以泡了一晚上

2.花生提前浸泡一个小时

3.锅中放水放入猪脚姜片、烧开后再放入料酒、花椒煮约5分钟去腥，煮好后可以看到水己经很浑浊了

4.捞出用眉夹去除醒目的皮上面的毛冲洗干净

5.需要的配料准备好

6.热油放入冰糖小火慢慢炒制出色

7.放入猪脚翻炒均匀上色

8.放入葱姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味

9.加入料酒

10.加入酱油

11.加入豆腐乳汁，

12.加入豆腐乳汁，

13.都翻炒均勻出香味再加入花生米翻炒兩下

14.炒好的样子

15.加入开水

16.烧开后转入高压锅压30分钟左右

17.压好后的样子，试情况调入盐、胡椒粉等，我吃的比较淡，尝了一下，味道己经可以，什么都没加就开吃了，很美味