这个份量的面糊,大约是九寸的平底锅,煎出来十张。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡蛋黄打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
- 2.黄油融化,倒入蛋黄中,再倒入牛奶,搅拌均匀。
- 3.筛入低筋面粉,搅拌均匀。
- 4.过一下筛。静置十分钟。
- 5.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入适量的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。
- 6.依次煎好所有的面皮。放在盘子里。
- 7.淡奶油用打蛋器打发。
- 8.另取一个盘子,铺上一张面皮。
- 9.抹上一层淡奶油。
- 10.再盖上一张面皮。
- 11.铺上一层榴莲肉。
- 12.再盖上一层面皮。
- 13.再抹上一层奶油,如此,把所有面皮做完。
- 14.切成小块即可食用。