用砂锅，炖锅，或者汤锅都可以的。砂锅炖锅就小火炖4小时左右即可，汤锅2小时。这种慢炖锅是8小时以上的。
菌菇中含有丰富的维生素和氨基酸，有助于儿童益智增高，增强免疫力。其低热量低脂肪，还有延缓衰老美容的作用，很适合所有人经常食用。