青椒，红椒和肉切成一样的形状。因为是肥瘦肉，先放肉，然后再放入青椒红椒。炒至青椒红椒变软后，放入适量的水。等水开，立马放入乌冬面。再次水开，稍煮片刻就可以出锅了。再煎蛋，盖上去就ok。本人喜欢半生鸡蛋，这样吃面的时候掐开，流出来的蛋黄流到汤面里…那叫一个赞……