1.材料；

2.四角豆两边有丝，顶部掰断就可以拉开去掉；

3.掰小块；

4.腊肉、腊肠切片；

5.葱姜蒜辣椒切片切段；

6.四角豆焯水；

7.热锅，倒入腊肉腊肠煎煸出油后盛出；（这是湖南腊肉，这次忘记拍照了，借用这张说明一下）

8. 锅中留油，加入葱姜蒜辣椒爆香；

9.加入焯水的四角豆略炒；

10.加入腊肉腊肠稍一会儿，加点生抽盐调味即可。