椰蓉可以替换为其他的食材,根据自己的口味调整
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中
- 2.将锅放在煤气灶上,小火慢慢加热至奶酪全部融化
- 3.加入面粉,继续小火慢慢煮成面团,放凉后,盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用
- 4.将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中,启动和面程序,将把面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序,揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上排气
- 5.排气完成后,加入椰蓉,与面团充分揉匀
- 6.将面团均匀分成5等份,然后滚圆,放蛋糕模具中,常温发酵1小时左右
- 7.等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度,上下火中上层烤15分钟即可