1、炖粉条的时候,粉条一定要放在肉末上面,尽量不要接触沙煲底部,因为沙煲温度比较高,粉条会糊的;
2、粉条的炖至时间和粉条的品种有很大关系,请根据情况自行调整。
2、粉条的炖至时间和粉条的品种有很大关系,请根据情况自行调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.原料。
- 2.葱、姜、蒜,干辣椒改刀。
- 3.炒锅倒油,放入八角炸香。
- 4.放入肉末小火煸炒。
- 5.煸炒至肉末出油后烹入白酒。
- 6.烹入老陈醋去腥。
- 7.放入五香粉。
- 8.放入葱、姜、蒜,干辣椒炒香。
- 9.加适量肉汤,如果您没有,加水和少许老抽也行。
- 10.煮开后倒入砂煲。
- 11.大火煮开。
- 12.放入粉条,改小火炖10分钟。
- 13.炖至粉条入味后搅匀,撒葱末。淋几滴香油即可。
- 14.粉条爽滑入味,好吃极啦!