1.鸡骨架洗干净.

2.剁成小块.

3.烧开水,把鸡骨架炒一下,去沫,去水.

4.加电烧油,油热加姜片,花椒,大料,把鸡骨架放锅翻炒,加料酒,酱油,加适量的水,加葱段,扽15-20分钟,加盐,

5.把胡萝卜,洗净,切块,放锅,扽熟.

6.出锅.