1.三分肥七分瘦的猪肉洗后切下片后剁成肉糜

2.快剁碎时加上姜片，葱段一起剁

3.剁好后放小盆中加盐，生抽，五香粉，鸡蛋，淀粉往一个方向打搅上劲

4.锅中烧开水，用小勺把肉糜挖成肉丸形往锅中放

5.全部挖成形放锅中煮开后肉丸会浮上来

6.放上青菜煮熟后调入盐，