1.备好食材（瑶柱提前一小时左右泡发，大米也可泡发一会）。

2.胡萝卜切成薄片，再切碎备用。

3.大米清洗干净放锅里，瑶柱撕小块加进，再加两片生姜和适量水开始煲（我用的压力锅，但没有拧紧盖子，煮开后把盖子拿开慢慢熬）。

4.粥将煲好前五分钟，把切碎的胡萝卜加进。

5.继续煮五分钟左右，最后加进少量油和盐便可。