#九阳烘焙剧场#烤箱试用之杏仁印花桃酥

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  依然是九阳烤箱的试用报告。这次做的传统的中式点心——桃酥。有了压花的桃酥,是不是更有古典美呢?...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

葵花籽油55克 细砂糖40克
牛奶25克 低筋面粉130克
杏仁粉15克 小苏打1/4小勺

辅料

 

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之杏仁印花桃酥的做法步骤

1. 盆中倒入葵花籽油;

2. 加入细砂糖;

3. 再加入牛奶;

4. 用手动打蛋器搅拌均匀;

5. 将低筋面粉和小苏打放入筛网中;

6. 混合筛入上面拌好的液体中;

7. 加入杏仁粉;

8. 再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团;

9. 准备好印花用的月饼模具(这里用的是50克月饼模);

10. 在模具内撒一点面粉用手拍一下,让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘,然后磕去多余的面粉;

11. 将面团分成15克一个的圆球,放在案板上;

12. 将模具垂直扣在小球上;

13. 按压到底;

14. 拿起来模具,造型就做好了;

15. 摆入铺了锡纸的烤盘;

16. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟。

小贴士

1、也可以不用模具压花,直接揉圆按扁,上面撒一些芝麻来烤。
2、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11,35L,内置照明,上下火独立控温,性价比不错。

©本菜谱的做法由 cj8500778 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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