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蘑菇洋葱牛肉丸做法

rose2046发布于2014-11-18 20:28:40

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1、洋葱不要炒太熟，以免影响口感。2、蘑菇估计需要大火才不至于出水。

主料：

蘑菇500g
牛肉丸300g
洋葱3个

辅料：

橄榄油适量
盐适量
生抽适量
XO酱适量
白糖适量

步骤：

1.准备好食材：蘑菇、洋葱、牛肉丸。
2.蘑菇切片、洋葱切丝、牛肉丸清水冲洗后对半切开再切花。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，再倒入洋葱翻炒出香味盛起。
4.再倒入少许橄榄油，放入切好的蘑菇。
5.尽量少翻动，炒至熟透倒掉水分盛起。
6.再倒入少许橄榄油，放入牛肉丸略炒。
7.调入少许XO酱与生抽白糖，炒均匀。
8.再将炒好的蘑菇与洋葱重新倒入。
9.翻炒均匀，调入适量盐即可熄火。

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