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  我做菜菜从来没有想过要怎么做,家里有什么食材就怎么做。就拿这道菜来说,以前都是凉拌或苦瓜炒蛋,今天换了个做法把苦瓜切成丝,摊个鸡蛋饼,再加些...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

苦瓜1个 青椒1个
红椒1个 鸡蛋1个

辅料

 
适量 味极鲜酱油适量
辣黄豆酱1勺 适量
生姜1片 大蒜籽3瓣

双椒鸡蛋苦瓜丝的做法步骤

1.准备食材。

2.苦瓜切丝,适量盐加清水泡一会儿。

3.青红椒切丝,生姜切丝,大蒜籽用刀背拍下切烂。

4.鸡蛋打散摊成饼。

5.鸡蛋饼切丝。

6.热锅倒适量油下姜蒜炒出香味。

7.倒进苦瓜丝翻炒几下。

8.倒进青红椒丝继续炒。

9.适量酱油。

10.1勺辣黄豆酱。

11.最后倒进鸡蛋丝翻炒几下便可出锅。

小贴士

(1)苦瓜加适量盐用清水泡一会儿可去除一些苦味。(2)辣黄豆酱本身就是咸的最后可酌量是否添加盐。

©本菜谱的做法由 zwn8536 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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