1.各人的烤箱温度不一样,自己掌握时间.
2.加了玉米面粉后,在加水的时候,不要一次性加入,要留一些,等搅拌一下再看情况再加.
3.烤至18分钟的时候,可以把底下的发热管关了,只开上管,这样烤出的面包底部没有那么焦.
2.加了玉米面粉后,在加水的时候,不要一次性加入,要留一些,等搅拌一下再看情况再加.
3.烤至18分钟的时候,可以把底下的发热管关了,只开上管,这样烤出的面包底部没有那么焦.
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.把除了橘子酱外的所有食材放入面包桶
- 3.搅拌一下
- 4.把面包桶放入面包机
- 5.按“快速和面”程序开始和面,一共搅拌四个程序.
- 6.把面团取出,放入大碗,用保鲜膜盖好,放入冰箱过夜.
- 7.第二天一早取出,把已经发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上.
- 8.排气,分成均匀的9个小面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.
- 9.取一块面团,擀成椭圆形
- 10.从上往下卷起,接口朝下
- 11.放入刷了油的烤盘
- 12.放入烤箱,烤箱底部放杯开水,
- 13.进行二次发酵.
- 14.把二次发酵好的烤盘取出,用刀划上一道口子
- 15.挤上适量的橘子酱
- 16.烤盘放入预热好的烤箱
- 17.上下火,175度,烤22分钟即可.