1.剩米饭加鸡蛋，黑胡椒粉和盐拌匀。

2.各种材料切丝和马苏里拉备用

3.锅里到一点油晃动炒锅，使油沾满锅底，将米饭糊倒进去小火慢煎。

4.待米饭定型后，在表面抹上番茄酱，撒上火腿丝和部分马苏里拉，再撒上洋葱丝。

5.撒上青椒丝，再青椒丝上再撒上马苏里拉，盖上锅盖焖。

6.焖至马苏里拉融化即可出锅。