食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。
菱角煮熟,皮变软一些,切开用手一挤面的的肉就出来了。
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。
菱角煮熟,皮变软一些,切开用手一挤面的的肉就出来了。
主料:
- 菱角250g
辅料:
步骤:
- 1.用清水浸泡半小时。洗干净。
- 2.放入清水中煮熟。
- 3.捞出菱角,切成两半。
- 4.挤出菱角肉。
- 5.蒜切碎。
- 6.芝麻和盐打磨成面状,也可以买椒盐粉来用。
- 7.将剥好的菱角肉裹上干面粉。
- 8.起锅热油,下油锅炸至金黄。
- 9.油倒出,下入蒜和干红椒炒香。
- 10.倒入菱角翻炒,淋上芝麻盐粉即可。