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粤菜 补钙 凉菜
  泥虫这东西在饭店吃过几次,总的来说吃的也不多,有次朋友说很想吃这个了,想让我买菜的时候帮忙给她买一点回来,而且告诉我这个要凉拌的才好吃,说是...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

泥虫400g

辅料

 
适量 适量
香菜适量 生抽适量
芝麻油适量 陈醋适量
白砂糖适量

凉拌泥虫的做法步骤

1.泥虫买的时候就让那人把里面的泥掏干净,回来后再多清洗几遍。

2.把泥虫放锅中煮,水开后沸腾30秒即可。

3.捞出的泥虫快速用冷水冲洗。

4.沥干水分后加适量的盐。

5.淋适量生抽。

6.加少许白砂糖。

7.加适量食用油。

8.加适量陈醋。

9.再淋适量芝麻油。

10.把香菜洗净切碎倒入泥虫内,搅拌入味即可。

小贴士

泥虫千万不要煮久了,煮久了就咬不动了。

©本菜谱的做法由 如火月光 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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