267 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  我家做过的所有面包当中,我女儿最喜欢的造型就是这个花朵的,而且个头也不大,她每次可以吃一个,拿着也不方便,而且花朵的看着也比较赏心悦目哦,这...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉170g 低筋面粉73g
鸡蛋60g 牛奶95g
蔓越莓20g

辅料

 
黄油20g 1g
酵母2g 细砂糖35g

蔓越莓花朵小面包的做法步骤

1.把所有材料放入面包机桶内。

2.放入面包机内,和面20分钟,然后放入软化的黄油,继续搅拌20分钟。

3.加入蔓越莓干搅拌均匀。然后醒发至2倍大。

4.发酵好的面团取出排气。

5.把面团分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。

6.松弛好的面团擀开。

7.翻面后自上而下卷起。

8.上步卷好的面团在中间切断,均匀的排入烤盘内,

9.放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,拿出在表层刷蛋液。

10.均匀的撒一层黑芝麻。

11.放入预热好的烤箱预200度中层,烤15分钟左右.

小贴士

出炉后也可以趁热再刷一层蜂蜜水,那样口味更好,我没有刷。

©本菜谱的做法由 披着人皮的猪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情