1、淡奶油从冰箱里拿出来是很凉的,千万不可以直接加入到黄油里,稍微加热一下再用。
2、每个烤箱的脾气不同,烘烤温度也不一样,要根据自己烤箱的脾气调节。
2、每个烤箱的脾气不同,烘烤温度也不一样,要根据自己烤箱的脾气调节。
主料:
- 低筋面粉220g
辅料:
步骤:
- 1.黄油软化,放入细砂糖和糖粉。
- 2.用电动打蛋器搅打均匀。
- 3.分次加入淡奶油,每加一次都要搅打均匀后再加下一次。(淡奶油加热到微微温热再用)
- 4.黄油搅打至颜色发白、蓬松、呈羽毛状。
- 5.筛入低筋粉。
- 6.用刮刀切拌均匀,无干粉即可,切不可过度切拌。
- 7.把切拌好的面糊装入裱花袋内,在烤盘中挤出喜欢的形状,饼坯之间要留出一定空隙。
- 8.放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟左右。
- 9.饼干四周微微泛黄、熟透就可以出炉了。