1.这个点心的做法很简单,没有什么难度,只是在煎的时候要注意,一定要用小火煎,同时油温不易过高。
2.煎的时候先将带芝麻的一面向下,这样可以防止芝麻掉落。
2.煎的时候先将带芝麻的一面向下,这样可以防止芝麻掉落。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.糯米分加入适量的开水搅拌成面团,取一部分和好的面团放入开水中煮熟或是蒸熟都行,取出,将熟面团与生面团混合一起揉匀
- 2.揉好的面团一分为二
- 3.其中一份面团加入抹茶粉继续揉搓。
- 4.馅料分成甜咸两种,先将花生与饼干白糖混合捣碎,分别加入适量的盐,咸的多加点,甜的只需半茶匙左右就行,加少许的香油和水调湿润
- 5.将面团分成大小相等的剂子,包如不同口味版的馅料。
- 6.收口
- 7.收口向下,压扁。
- 8.锅烧热放入没过年糕一半的油,待油温烧至温热将年糕饼入锅煎双面金黄即可。