1、酸菜买回来需清洗干净
2、清水浸泡30分钟，主要目的，是去掉多余盐分，食用时不会太咸
3、我没有添加其它作料，爱吃原汁原味的，你可以根据喜欢增加。
2、清水浸泡30分钟，主要目的，是去掉多余盐分，食用时不会太咸
3、我没有添加其它作料，爱吃原汁原味的，你可以根据喜欢增加。
主料：
辅料：
步骤：
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1.买来现成的酸菜芯，洗净![]()
2.切丝后，用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分更营养![]()
3.再冲洗一遍，挤干水份![]()
4.大火热油，煸香蒜沫葱花![]()
5.倒入酸菜![]()
6.滴少许清水，大火爆炒![]()
7.加入干辣椒沫![]()
8.翻炒均匀![]()
9.盛入大碗中，饭时用筷子拣小碟出来，非常爽口，下饭又开胃
